Die perfekte Verbindung einer milchigen Ganache, die mit Vanille aus Madagaskar aromatisiert ist, hat einen Wein mit einer Rebsorte, die einen farbenfrohen Wein (Tusche) mit harmonischen Tanninen ergibt und die immer eine schöne Säure behält. In der Nase, wie auch am Gaumen, hat er eine kirschige, kirschige, aber auch rauchige, « holzkohlige » Seite.
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Detail des Wein- & Schokoladen-Geschenksets Cornalin de Fully & Grand Cru – Douce enfance
Cornalin aus Fully
75 cl – 13.5% vol.
Produzent: Cave des Amandiers | Alexandre Delétraz
Herkunft: Wallis | Switzerland
Rebsorte: Cornalin
Verkostungsnotizen
Diese Rebsorte ergibt einen farbigen Wein (Tusche) mit harmonischen Tanninen, der immer eine schöne Säure behält. In der Nase und im Mund hat er einen Hauch von Sauerkirsche, Kirsch, aber auch rauchig, « verkohlt ».
Grand Cru – Süße Kindheit
Handwerklicher Chocolatier: Mon Chocolatier | Claude Périsset
Herkunft: Estavayer-le-Lac | Switzerland
Beschreibung
Milchganache aus der Dominikanischen Republik 42%, mit Vanille aus Madagaskar aromatisiert.
Bedingungen



